- couverts seulement
- 32
- rayon de nos producteurs
- 100 km
- références en cave
- 180
À la carte en ce moment
Trois assiettes pour faire connaissance
La carte change toutes les six semaines. Ces plats-là restent, parce qu’on nous les redemande.
Saumon mi-cuit à la grenade
Saumon Label Rouge, asperges vertes, pickles d’oignon rouge, herbes du jardin.
22 €
Filet de bœuf maturé
Maturé 30 jours, saisi à la braise, jus corsé, pommes fondantes.
42 €
Entremets framboise-pistache
Biscuit pistache, crème légère à la vanille, framboises fraîches.
14 €
En cuisine
Adrien Vasseur, le feu comme seul artifice
Formé dans les brigades lyonnaises puis sur la côte basque, le chef a construit sa cuisine autour d’un foyer ouvert. Peu d’ingrédients par assiette, des cuissons franches, des jus longuement réduits.
Découvrir la maisonAvis de clients
Ce qu’on dit de la maison
Le menu Signature tient ses promesses du premier au dernier plat. Le bœuf maturé était d’une justesse rare, et le service attentif sans être pesant.
Claire D.Dîner à deux Trois plats en une heure dix, sans jamais avoir l’impression d’être pressé. La formule du midi est la meilleure adresse du quartier pour recevoir un client.
Thomas R.Déjeuner d’affaires Une table de six, deux végétariens, un enfant : tout le monde a été servi avec la même attention. Mention spéciale à l’entremets framboise-pistache.
Inès B.Anniversaire en famille
Avis d’exemple, rédigés pour illustrer ce site de démonstration.
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Une table vous attend
Les réservations ouvrent soixante jours à l’avance. Pour le soir même, appelez-nous : il reste souvent une table au comptoir.
Horaires
- Lundi
- Fermé
- Mardi
- 19:15 – 23:00
- Mercredi
- 12:00 – 14:3019:15 – 23:00
- Jeudi
- 12:00 – 14:3019:15 – 23:00
- Vendredi
- 12:00 – 14:3019:15 – 23:00
- Samedi
- 12:00 – 14:3019:15 – 23:00
- Dimanche
- Fermé
